バタバタと出張も終わり、北海道に戻ってきました！今回は大阪に24時間ほどしか滞在できなかったので、次行くときはお好み焼き巡りでもしてみたいものです（笑）大阪の海遊館も行ってみたいな・・・材料：鶏肉　　　300gアーモンド　　80g片栗粉　　　大さじ1卵　　　1個酒　　大さじ1塩　　　適量こしょう　　　適量揚げ油　　　適量アスパラ　　　お好みで１、鶏肉は食べやすい大きさに切り、アーモンドはポリ袋に入れて麺棒などで細かく砕く。２、ボウルに鶏肉を入れ、塩、こしょう、酒で味付けをし5～10漬け込む。３、卵、片栗粉、アーモンドを加え衣にして、160℃の油で4～5分ゆっくりと揚げていく。４、お好みの野菜を添えて、皿に盛り付けて完成ポイントアーモンドは細かくなりすぎないように歯ごたえを残しておくこと。お菓子作りや、旦那さんのつまみでしなっとしてしまったアーモンドがある時にこんな鶏のから揚げはいかがでしょうか？歯ごたえもいつものものよりも抜群に良いので、お弁当にもおすすめですよ♪