調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★　（野菜やし辛いし・・・・）嫁さん評価　★★★★　（パリパリの焼きそばがいいわね　　　　　　　　　　　　　　　出汁吸ってふやけ具合が最高）本日は、筍とピーマンを豆板醤を利かせた味付けで固焼きそばにかけていただきますちょっと多めのあんで麺に浸みこませましょう【材料】焼きそば麺・・・　　　　　　　　　　　　　　２玉筍（水煮）・・・　　　　　　　　　　　　　　　１本ピーマン（赤・緑）・・・　　　　　　　　　　各１個エリンギ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １本椎茸・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２枚豚ミンチ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １００g生姜・ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　各１片豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　小匙1/2ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１混合調味料鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　大匙３醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙３砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１ケチャップ・・・　　　　　　　　　　　　　　大匙１片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　大匙1/2【作り方】１．筍は食べ安大きさに切ります　　ピーマンは縦半分に切って種を取り１cm幅に　　切ります２．エリンギは縦に裂いて横に３cm長さに切ります　　椎茸は１cm幅に切ります３．生姜とニンニクはみじん切にします４．焼きそば麺は水につけてほぐします　　熱した中華鍋にサラダ油を大匙３ほど入れて　　麺を入れて中火で焼きます５．麺に焼き色がしっかりつき底面が固くなったら　　ひっくりかえしてもう片面しっかり焼きます　　両面焼けたら器に盛ります６．熱した中華鍋にサラダ油を少し入れて弱火で　　豚ミンチを焼きます　　豚ミンチがパラパラになったら生姜、ニンニクを加え　　中火で炒めます７．野菜、きのこ類を加えてざっくりと炒めたら　　混合調味料を加え手早く混ぜ合わせて出来上がりです＊焼きそば麺は、怖がらずにしっかりと焼きましょう←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　「娘、爪を噛む」は続きを読むで見てください～（変な奴です・笑）「爪って足の爪かい～」！！！変な奴です（汗）←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m