<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分高野豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５枚ツナ缶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １缶干し椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３枚木の芽（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　適量塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量[a]煮汁　　だし（椎茸戻し汁含め）　　　　　 ３カップ　　砂糖、みりん　　　　　　　　　　　各大さじ２　　薄口醤油　　　　　　　　　　　　　１/４カップ<作り方>１．ボウルに高野豆腐を入れ、落し蓋をして８０度の　　　　湯を注ぎ、１０分置いて戻す２．１を流水にさらしながらよくもみ洗いし、水分を切り　　４等分に切る３．干し椎茸は、ぬるま湯で戻し、半分に切る４．鍋に[a]とツナを加え、煮立ったら高野豆腐、椎茸を　　加え、落し蓋をして約５分、中火で煮る５．器に盛り、木の芽を添える先日、紹介した萩焼まつりで買ったお皿、萩から帰ったその日に、この料理を作ったので、早速使ってみました。このように、木の葉が模様になっています。実は、お刺身を食べる機会が多いので、お刺身皿にいいな～と思って、買いました。また、上のように、小皿として、色んな料理にも使えて、便利そう。＊　上沼恵美子のおしゃべりクッキングより、和食の紹介です。　　 うちの旦那さん、高野豆腐が大好物で、「まあ、これは凄く　　 美味しい。パーティメニューにもいいね。」とヒット！出ました。　　＊　キヌサヤも使われていましたが、生憎なかったので、使わず　　 木の芽で彩りを。また、生椎茸を使われていました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング3位vege dining　野菜のごはんさんの[中華オイルと炒めず野菜炒め]です。