昨日は一日撮影でした。お菓子とパンの撮影で、上の写真は試作品が思うように出来ず、でもこれはこれで美味しかったので昨日の朝食に食べたもの。ザックリ・カリカリ表面のしっかりモチモチマフィン。お仕事用は”しっとりふわふわカップケーキ”だったので・・・作り直したのです。粉の料理やお菓子は面白くて奥が深いなあ・・・と楽しみながら夜が明けました。一緒にあわせたのはバジルポテトサラダと生ハムいちごコンソメスープ・・・・・・・・・・・撮影の日まで、企画し構成する編集さん下準備して、調べて、しっかりまとめてくれるライターさんいろんな光で角度で丁寧に撮ってくれるカメラマンさん沢山の人に支えられてその日があるから、私も出来るだけスムーズに進むように力いっぱい頑張りたい。頑張れる。・・・って下準備にも力が入り、ついつい徹夜しちゃうのです・・・。そんなで昨日はお休みしましたー。暗い日記のままお休みしてごめんなさい！！！＊＊＊カリカリ・もっちりマフィン（８〜10個分）＝A=薄力粉・・・２５０ｇ強力粉・・・５０ｇベーキングパウダー・・・大さじ１バター・・・１２０ｇ三温糖・・・８０ｇ卵・・・2個１）バターは室温に戻してボウルに入れる。泡だて器で空気を含ませるように練り、砂糖を3回にわけて加える。Aの粉はすべてあわせて2回ふるう。オーブンの予熱を190度にあげておく。２）１のバターに卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。３）２の粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、器に分け入れる。予熱をあげたオーブンで15分焼く。＊＊＊続きは育児日記です。