今日は寒いみたいですね。台風も来てるとか。ミャンマーのサイクロン、中国の地震も大変です。天災は避けることができないですが、その後の救済をしっかりやって欲しいです。　こごみの胡麻和えです。まあまあのできでした。赤味噌を使ったのですが結構合いました。何となく胡麻和えは白味噌なイメージを持ってました。醤油でもいいのかもしれませんけど？？　こごみはクセが強い山菜ではないですが、ほのかな風味があります。これを活かすのはどんな料理なのか？どんな調理法や作り方が合っているのか？考えると結構難しいです。 ＜材料＞　こごみ・・・・・・1掴み　胡麻・・・・・・・大さじ1　味噌・・・・・・・大さじ1/2　日本酒・・・・・・大さじ1/2　出汁・・・・・・・大さじ1