【材料】　生地（オールワンの応用）　・水…1カップ　・白神こだま酵母…小さじ1　・国産強力粉…200g　・国産全粒粉…100g　・きび砂糖…大さじ1　・塩…小さじ1　　（・オリーブオイルor菜種油…大さじ1 ←今日は入れませんでした）トッピング　≪生トマトピザ（写真左）≫　　・ピザソース、ミニトマト、ピザ用チーズ。　　　＊ピザソースは、トマトケチャップ…100ｇ、オリーブオイルor菜種油…20ｇ、　　　　ドライミックスハーブ…小さじ1、塩…小さじ1/5、おろしにんにく…少々、を混ぜたもの。　　　　（4月22日に使った残り全て）　≪レーズンバターアーモンドピザ（写真右）≫　　・レーズンバター、スライスアーモンド、ピザ用チーズ。【工程メモ】　　　・生地作り…〓耐熱ガラスボウルに水を入れて電子レンジで温めます。　　　　　　　＊700W-30秒で適温になりました。　　　　　　〓〓に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓秤（2kgまで計れるタイプ）に載せて強力粉と全粒粉を入れ、　　　　　　　秤から降ろして砂糖と塩を入れます。　　　　　　〓ひとまとまりにしたら、まな板に取り出して5分ほどこねます。　　　　　　　＊始めはべた付きますが、3分ほどこねると手から離れ易くなってきます。　　　　　　〓グルテン膜を確認したら、表面を張るように丸めてボウルに入れ、蓋をします。・フロアータイム…35℃のオーブン発酵50分。・ベンチタイム…なし。・ホイロタイム…なし。・焼成…伸ばしてピケを打ち、具を載せて200℃で15分（白焼きなしのストレート焼成）。　　　　　　　　【ひとこと】昨日のカラス騒動で、玄関外に転がったミニトマト。捨ててしまおうか迷いましたが、よくよく洗って加熱して食べることに決めました。加熱トマトで美味しいものといえば、ピザ。…という訳で、今日は弁当3人分なのに、こんなことしてていいのかしらと思いつつ朝からパン生地コネコネ。ピザは、発酵が1回で済むので、7時からの朝食に間に合わせるのに5時半スタートで十分、お弁当作りとの同時進行も楽勝でした♪粉300gの生地を天板1枚に伸ばしたので、アメリカンタイプ（生地が厚め）になりましたが、生地に味わいがあると（我が家は全粒粉好き）、厚めの方が、かえって美味しいんじゃないかと思いました。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">