昨日は、私は、会社の方のお宅でまぐろパーティ♪お友達が沖縄（多分）で釣ったまぐろを送って下さったらしい。25キロもある大物よ〜☆お刺身、山かけ、カルパッチョ、竜田揚げ等、とってもおいしいまぐろ料理が盛りだくさん♪そして、お土産までいただいちゃった。ずっしりと重かったので、家に帰って量ってみると、1キロちょっとあったわ！うれし〜い♪しばらくは、贅沢に、まぐろ料理を楽しめそう♪ということで、旦那さんは一人ご飯。前日の晩に用意しておきました（*^_^*）5月8日の旦那さんの晩ご飯豚軟骨とじゃがいものピリ辛煮先日、豚軟骨の塩胡椒焼きを作った時に、下処理した後、半分を砂糖と醤油で煮て（応用がきくようにお出汁多め薄めの味付けで）冷凍しておいた。それを使って作った煮物。砂糖、醤油、ヤンニン（豆板醤でOK）を加えて、しっかりとした味付けに。きっと、ビールがすすんだはず♪＜豚軟骨の下処理＞?5分程茹でこぼし、水できれいに洗う。?圧力鍋に、?、長ねぎの青いところ、生姜の薄切り、酒、ひたひたの水を入れて20分加熱する。冷めたら冷蔵庫に入れて1晩冷やす。表面に固まった脂を取り除く。ブロックベーコン・いんげん・人参のペペロンチーニブロックベーコン、人参、いんげん（30秒チンして軽く塩を振る）を炒めて、ペペロンチーニ用のシーズニングスパイス（イタリア土産）と黒胡椒で味付け。もう1品、大根のピクルスも作っておいたけど、食べなかったらしい。『この2品でおなかいっぱいになったから』って言ってたけど、私の予想では、瓶から器に移すのがめんどうだったんだと思う（笑）いつも遊びに来てくれてありがとう♪ランキングに参加しています。1クリックしていただけるとうれしいです（*^_^*）