夕食メニュー野菜もりもり塩焼きそばカラフルサラダ椎茸とニラのかき玉スープごはん連休前の夕食なんやけど、お勤め帰りに、久しぶりにスーパーへ行ったと。なんだかむしょうに焼きそばスイッチが入っちゃってて、どうしても焼きそばが食べたくなってしまったんよね♪しかも、ソースじゃなくて、だんぜん塩！野菜はまだまだ買わなくても十分やったんやけど、お肉類が一切なくなっとったけん、数品お肉を買って、ちゃんぽん麺（私は焼きそばにする時、絶対ちゃんぽん麺を買うと）、それから、大好きなもやしだけを買って、お会計。冷蔵庫の残り野菜をた～っぷり入れて、野菜もりもりの塩焼きそばを作りましたっ(○´∀｀)ﾉﾞ写真で解説っ　詳しいレシピは続きでどうぞ。 野菜もりもり塩焼きそば材料　2人分・ちゃんぽん麺（焼きそば麺）…2玉・豚切り落とし肉…80g・キャベツ…60g・もやし…100g・人参…50g・ゆでたけのこ…50g・青梗菜…50g・かまぼこ…50g・ごま油…小さじ2【(A)塩だれ】 ・水…70cc・塩…小さじ1・酒…大さじ2・酢…大さじ2・みりん…小さじ2・味覇…小さじ1・すりごま…適宜・刻みネギ…適宜作り方工程(7)の写真では、麺がほぐされてないんやけど、混ぜにくかったけん、麺を温めたらほぐしておいてね。流水でサッとほぐすと、ほぐしやすいよ(*´∇`)ﾉ材料は、これに限らず、冷蔵庫に残った具材をた～っぷり入れて作ってみてね！ソース焼きそばよりも、酢を配合しとる分あっさり！お野菜い～っぱい食べられるよ。「今までソース味の焼きそばしか食べたことないけど、断然こっちの方がおいしいね～」って、あっという間に完食した主人。よっぽどお気に召してくれたのか、唸りながら食べてました(笑)焼きそばに、これでもか！って野菜を入れとるのに、まだ野菜が食べたかったワタシ。きゅうり、パプリカ、トマトをざく切りにして、フレンチドレッシングで和えた、簡単サラダ。冷蔵庫のお野菜、たくさん使えて・・・我ながら満足な夕食でした。