朝食メニュー鶏肉と細切り野菜の塩炒め完熟トマト鯛のお吸い物ごはん主人の宿直明けの日の、朝食です。ちょうど、宿直明けが祝日やったけん、彼が好きなものを用意してまっとったと(○´∀｀)ﾉﾞばあちゃんにもらった筍がたくさんあるけん、筍をいっぱい使った料理にしたっちゃん。久しぶりの画像つきレシピ…。写真で解説っ　詳しいレシピは続きでどうぞ。 鶏肉と細切り野菜の塩炒め材料　2人分・鶏もも肉…150g・ゆでたけのこ…100g・人参…50g・玉ねぎ…小1玉・ピーマン…1個・ごま油…小さじ2・酒…大さじ3・みりん…大さじ1・塩胡椒…適量（お好みの量）作り方野菜は焦がさんように、中火で炒め合わせるようにしてね。歯ごたえを楽しむ料理やけん、火の通しすぎに注意～♪調味料が少なくて、シンプルな味付け！筍や野菜がシャキシャキしとって、美味しいよ～。お肉の旨味も出とるから、ご飯のおかずにぴったり！！もう一品は、彼が大好きなお吸い物。お義母さんにいただいた鯛をたくさん冷凍しとるので、贅沢に鯛のアラがたっぷり入っとると～(○´∀｀)ﾉﾞその他の具は、筍、葱、わかめ、椎茸、かまぼこ。お魚をお吸い物に入れるときは、生臭さをなくすために、必ず熱湯をくぐらせること！熱湯にくぐらせた後、流水で血合やウロコを丁寧に取り除くと、全く臭みのない、澄んだお吸い物ができるよ。朝ごはんなんやけど、帰宅するのが遅かったけん、すでに11時ごろになってたけどね(∩∀`*)二人とも、お腹ぺっこぺこやったけん、朝から食欲旺盛でした（笑）