おはようございます(*^。^*)今日の仙台はすごくガス（霧）が一帯を覆っててちと肌寒い天気。と思いきやさっき見たら雨でしたｗそんな朝、またもやこうカノはせっせこと朝食の準備をしています。今日の朝食はこうちゃんレシピから、アボカドチーズトーストとバナナトーストでした。ブログで紹介されたというのに優越感をもったのか、「朝食おいしいでしょ〜？」っていうんですけど彼女は朝パンを焼いてヨーグルトを器に盛りつけ、コーヒーはネスプレッソでボタンを押すだけ(；´Д`)ｗ今日は手作りでしたがｗさて昨日はすごく晴天。思いっきり行楽日和となった一日でした。おれは仙台泉のイオンモールにイベントで。高速道路はずっと追い越し車線にいても並行して走行してる感じで込んでました。そんな中たくさんの人がイベントに参加してくださってとってもうれしかったです。そんな中行楽弁当にぴったりな料理を二品紹介してきました。以前紹介したミートボールのチリソース炒めをアレンジでチーズ入りに。お子様向けに。そしてワンハンドで食べれるＳＰＡＭチーズライスサンドを。その一品です。ＧＷの行楽にぴったりです。彼氏とのデートにも作っていってくださいね。

'''チーズＳＰＡＭライスサンド'''材料（二人前）ご飯　茶碗2膳弱焼きのり　1枚（半分にカット）SPAM　1/3缶（縦に四角１ｃｍ厚のスライス）スライスチーズ　2枚レタス　1枚卵　1個水溶き片栗粉　少々サラダ油　少々

'''作り方'''卵は解きほぐして少量の水溶き片栗粉を加えて混ぜます。それを少量のサラダ油をひいたフライパンで薄く焼きあげます。焼き揚げたものは十字に四等分しておきましょう。同じフライパンでSPAMも両面素焼きします。焼き色がつくようにこんがり焼きましょう。海苔全体にご飯を薄く敷き詰めその上半分にチーズ、スパム、レタス、薄焼き卵と重ね海苔と御飯をたたんでサンド。行楽用ならそのままラップでぴったり包んでしまいましょう。味付けは特にしなくてOKです。SPAMが味が濃い分ちょうどいい感じです。

'''ポイント'''大人向けには粒マスタードなどでアクセントを。そしてお子さんにはマヨネーズなどを使ってもいいかもしれませんね。以外でしょうけどピクルス代わりに古漬けやたくあんを挟んでもグッドですｗ

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