調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★★（ふ～ん、グラタンみたいな味や）嫁さん評価　★★★★★（確かに、でも鯛の身がしっかりと　　　　　　　　　　　　　　　　　焼けててこのソースにあうわね）本日は、身の分厚い鯛の身があったのでソテーにしてチーズたっぷりのクリームソースをかけていただきます濃厚なソースが淡泊な鯛にあいますよ【材料】鯛・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半身ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　 　１片塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　少々小麦粉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　適量バター・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１オリーブオイル・・・　　　　　　　　　　　大匙３生クリーム・・・　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃパルメザンチーズ・・・　　　　　　　　　 大匙２【作り方】１．鯛の身に塩、胡椒をし少しおきます２．ニンニクは包丁の腹の部分で軽く軽く潰します３．熱したフライパンにオリーブオイルとバターを　　入れて薄めに小麦粉をつけた鯛を入れて　　中火で焼きます４．片面に焼き色がついたらひっくり返してもう片面　　焼きます　　この時、スプーンで油をかけながら焼くとパリッと　　焼けます５．中まで焼けたら器に盛ります　　同じフライパンに生クリームを入れて　　ひと煮立ちしたらパルメザンチーズを　　加え弱火にします６．生クリームにトロミがついたら（４）に　　かけていただきます＊しっかりとチーズを溶かしてソースを　　作ってくださいね←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m