調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★★★　（マグロは好きやけどとろろは　　　　　　　　　　　　　　あんまり好きじゃない）嫁さん評価　★★★★★　（山芋がなんだか甘い感じがして　　　　　　　　　　　　　　　　　漬けマグロとあうわね～）本日は、美味しい大和芋が手に入ったのでマグロのやまかけ丼を作りました自分用にはやまかけ蕎麦を作りましたがあっさり、ツルツル喉越しがいいですよね【材料】ご飯・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　丼２杯分まぐろ（切り身）・・・　　　　　　　　　　　１０切れ大和芋・・・　　　　　　　　　　　　　　　　５ｃｍ分刻み海苔・・・　　　　　　　　　　　　　　　適量出し汁・・・　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ～１５０ｃｃ醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２わさび・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　適量うずら卵・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 ２個漬け用タレ醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙３酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２みりん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１【作り方】１．漬けようのタレは小さめの鍋でさっと火と煮たち　　させま冷まします２．（１）のタレにマグロの切り身を２０分ほど漬けます３．大和芋はすりおろし出し汁でのばします　　醤油を加えて更に混ぜ合わせます４．丼にご飯を入れてマグロの漬け、大和芋を加え　　漬けようのタレをかけます５．刻み海苔と山葵を添えていただきます＊大和芋がなければ普通の山芋を使ってくださいね　その場合は出汁の量は減らしてくださいね～私は「とろろ蕎麦です」（笑）うずら卵が入ってると得した気分になりますね←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m