[:パン:]2ヵ月近くもサボってました^^;久しぶりにレシピのアップで〜す[:ウィンク:]ウインナーパン[:パン:]パン生地材料　5個分強力粉　200g砂糖(きび砂糖)　5gスキムミルク　10g塩　4gイースト　2g水　135gショートニング　15g（室温にもどしておく)フライドオニオン　適量ソーセージ　5本トマトケチャップ　適量マスタード　適量パセリ　適量★水は35〜40℃に温めておく。★1次発酵までの生地の作り方はこちらをご覧ください。★ソーセージは斜めに切り込みを入れておく。パセリはみじん切りにしておく。[:パン:]作り方1.一次発酵ができたパン生地をボールからはがすようにガス抜きをしてパンマットの上に取り出して10等分して、表面が張るように丸める。2.パンマットをかぶせ、その上に軽く湿らせたふきんをかけて20分くらいパン生地を休ませます。(ベンチタイム)3.ベンチタイムが終わったパン生地を裏返して手で押して円形に伸ばし、手前から1/3奥から1/3折って↓さらに半分に折って転がして端がやや細くなるように形を整える。4.3でできた2つのパン生地をくっつけて端をつまんで閉じる。　5.ソーセージを中央にのせる。その際、グッと上から押す。40℃で25〜30分位発酵させる。(2次発酵)6.2次発酵ができたらソーセージの上にトマトケチャップ、マスタードを絞り、パセリをのせる。7.180℃のオーブンで15〜20分焼いたら出来上がり。[:パン:]ポイントとしてはソーセージをしっかり押すこと。2次発酵の時にパン生地が膨らむのと同時にソーセージも押し返されてしまうの。これにはいつもドキドキさせられるのよね(笑)今回は成功してホッ[:ニコニコ:]実はこのパン生地「フライドオニオンの編みパン」と同じです。ソーセージとの相性もグゥ〜！(←エド・はるみ風に)マスタード、焼く前は綺麗な色だったのに焼いたらよく分からなくなってしまった[:汗:]パンにツヤを出したかったら溶き卵を塗って焼いてもOK！このパンはこの間のお花見で皆に差し入れしてとっても好評だったのぉ[:るんるん:]これからの暖かい季節、ピクニックに持っていくのもお勧めですぞっ。[:女:]いよいよG.Wですね。皆さんどのように過ごされるのかな??こちら東京は比較的良いお天気が続くそう[:おてんき:]私はカレンダーどおりのお休みなので"ゴールデン"とはいかないけど、貴重なお休み楽したいと思います[:るんるん:]いつも遊びに来てくれてありがとう[:！:]感謝、感謝です^^お役にたったら投票お願いします。→