調理時間　３０分　　（２０個分）子ども評価　★★★★★　（満点やなぁ　美味しい！）嫁さん評価　★★★★★　（家で作るとあっさりしてるから　　　　　　　　　　　　　　　　　数、食べれるわね　足らない）本日は、ニラ餃子です餃子、面倒な感じがしますが意外に作りだすとあっという間にできますよ食べるのもあっという間ですがね（笑）【材料】餃子の皮・・・　　　　　　　　　　　　　　　２０枚豚ミンチ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１２０gニラ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４本キャベツ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 1/4玉漬けたれ醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙２酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１弱ラー油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　好みあん下味醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１塩・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１【作り方】１．キャベツはみじん切にして網のついたボウルに入れて　　塩をふりかけて混ぜ合わせて１５分ほど置きます２．キャベツから水分が出ますのでしっかりと絞ります３．ニラは小口に切ります４．豚ミンチ肉、キャベツ、ニラとあんの下味の材料を　　ボウルに入れて混ぜ合わせあんを作りますこんな感じです５．出来上がったあんを餃子の皮で包みますこんな感じです６．熱したフライパンにサラダ油を塗り餃子を中火で　　焼きます　　底の面に焼き目がついたらお湯を１００ｃｃほど　　加え蓋をして弱火で蒸し焼きにします７．水分が無くなったら蓋を取り仕上げに強火で　　さっと底の面を焼いたら出来上がりです＊他の具を入れても美味しいですが私は　このシンプルなのが結構好きなんです中はシンプルにでもジューシーに！←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m