<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分ゆで筍　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００g大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/２本青梗菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２株豚薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　 １５０g生しょうが　　　　　　　　　 　　　　　　　 小さじ１/２[a]　　酒、みりん　　　　　　　　　各大さじ１　　もろみ醤油　　　　　　　　大さじ１ １/２水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １カップウエイパー（又は鶏がらスープの素）　 小さじ１水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１/２<作り方>１．大根は皮をむいて、長めの乱切りにし、鍋に　　ひたひたの水を入れ、火にかけ竹串がす～っと　　通るくらいに茹で、ざるにあける２．筍は食べ易い大きさに切る　　青梗菜は茎を一口大の斜め切りにし、葉はざく切り　　豚肉は５cm長さに切る３．中華鍋に油を熱し、豚肉を入れ、生しょうがを加えて　　炒め、大根と筍を加えて塩、胡椒をし、青梗菜の茎を　　加えてさっと混ぜ合わせ、水を加える４．ウエイパーと[a]を加えて、青梗菜の葉を加え、火が　　通ったら、仕上げにごま油を振り入れる＊　筍、大根を大き目の乱切りにし、存在感を出してみました。　　 旦那さん、「この大きさが丁度いいね。とっても美味しい。　　 ヒット～！」出ました。＊　もろみ醤油、我が家の定番になりそうです。　　 まろやかさとコクがあって、料理が一段と美味しくなります。　　 生しょうがとも、とっても合いますよ。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング4位犬のいる生活【八王子発信！】さんの[バナナケーキの朝ごはん。]です。