油菜心なんていう野菜を発見しました。「油心菜」かと思ったんですが、正しくは「油菜心」だそうです。「ゆさいしん」とそのまま読むようです。「空心菜」などみたく○○菜の方が良さそうなのに、なぜこの野菜だけ「菜」が真ん中に？？変換できません。きっと最近出回り始めた野菜なのではないでしょうか！？　まあ考えても解決しないので、シンプルに塩で炒めてみました。味はくせが無い青菜って感じです。栄養価も高い野菜だそうです。 　調理前の写真を撮らなかったんで、JA遠州中央さんのページに詳しく書いてありますのでご覧下さい。　https://www.ja-shizuoka.or.jp/enchu/nhyakka/h020902-1.html　ＮＷの軌跡：菜っ葉ウィーク