【材料】　1斤型を使用　・ぬるま湯（35℃くらい）…カップ1（200g）・白神こだま酵母…小さじ1・国産強力粉…250g・国産全粒粉…50g・塩…小さじ1・バナナ…3本【工程メモ】　　　・生地作り…〓ボウルにぬるま湯を入れ、酵母を振り入れたら、しばらく放置後、　　　　　　　泡だて器で混ぜて溶かします。　　　　　　〓〓に強力粉、全粒粉、塩、バナナを入れて泡立て器でバナナをつぶしながら混ぜます。　　　　　　〓全体が均一に混ざったら、生地作り終了（こねません。ドロドロ状です）。　　　　　　〓型にクッキングシートを敷き、〓を入れます。・フロアータイム…なし。・ベンチタイム…なし。・ホイロタイム…60分（35℃のオーブン発酵。水分の多い生地なので、特に保湿はしませんでした）・焼成…200℃に設定したオーブン（予熱なしのコールドスタート）で40分。【ひとこと】1月に作って以来のバナナパン。今日は熟れ熟れのバナナ（1房10本くらい）があったので、1本ずつ皮をむいてラップに包み冷凍しました。途中、3本だけ取り分けてバナナパンに。無糖パンなので、バナナの甘みが多いほうが美味しいだろうと思ったのですが、これが大間違い。焼いてみて、バナナが多すぎると火通りが悪いことを思い出しました。30分の予定を10分延長しましたが、切ってみると下のほうにダマ状の部分が残っていました。3本なんて欲張らず、1本にしておくべきだったみたい。発酵1回の無糖＆無油脂バナナパン、簡単なので近々また焼きます。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">