ＮＷで使ったわさび菜の残りを醤油漬けにしてみました。煮きった酒と醤油に漬け込んだだけ。わさびのようなツンとするわさび菜の独特の風味が、おひたしより強く出ているような気がしました。予想ではもっと黒っぽい色になるのかと思ったんですが、そうでもありませんでした。浅漬け過ぎるのかもしれません。