メティ。豆科の植物です。このメティは出世魚ならぬ、出世香辛料。種の時はフェヌグリーク、発芽して成長した緑の葉はメティ、その葉を乾燥させたものをカスリメティと呼びます。（インドでは種も葉も両方メティと呼んでいます。）３段活用で使えるスパイス（ハーブ）ですが、写真は緑の葉っぱ時代。メティリーフはグリーンコリアンダーと同様、自身の香りがとても強いのでその香りを生かして調理します。⇒カスリメティ