<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分牛薄切り肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ２００g新じゃが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １袋新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２/３本[a]　　砂糖　　　　　　　　　　　　 大さじ２～３　　みりん、酒　　　　　　　　　　各大さじ１　　塩　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１/２　　醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　もろみ醤油　　　　　　　　　　大さじ１ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚<作り方>１．じゃがいもは皮付きのまま洗って、一口大の　　乱切りにし、水にはなす２．玉ねぎは櫛形に切る　　ニンジンは、一口大の乱切りにする　　３．牛肉は一口大の食べ易い大きさに切る４．鍋に油を入れて熱し、牛肉を加えて炒め、　　玉ねぎ、水切りしたじゃがいも、ニンジンを　　加えて炒める５．ひたひたより少なめの水を加え、ローリエを　　入れ、蓋をして煮る６．沸騰してアクが出たらすくって、[a]を加えて　　中火で落し蓋をして、１０～１５分くらい煮る７．味見をして足りなければ、砂糖、醤油を足す　　じゃがいもに竹串がす～っと入ったら、出来上がり＊　新生活応援メニューとして、今回は肉じゃがを紹介。　　 ポイントは、味付けをする時、初めから分量通り入れず　　 味見をして、調味料を足す事です。＊　今回は、仕上げにもろみ醤油を使いました。　　 まろやかに仕上がり、旦那さんも「これは、間違いなく　　 ヒット！美味しいね」と。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング7位SAKE TO RYOURIさんの[ソースパスタ]です。