<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分米　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 ３合筍　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　（中）１本油揚げ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚半[a] 　　だし汁　　　　　　　　　　　１/２カップ　　みりん　　　　　　　　　　　小さじ２　　薄口醤油　　　　　　　　　大さじ１ だし汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３カップ弱酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１強木の芽（自家製）　　　　　　　　　　　　　　　適宜<作り方>１．皮付き筍は洗って先端を斜めに切り、縦に軽く切り目を入れ　　鍋に入れ、米ぬか１カップ（又は米大さじ３）、唐辛子２本を　　入れ水を加え火にかけ、３０分くらいゆでる２．根元に竹串をさしてみて、スーッと通れば火を止める　　そのまま冷めるまでおき、皮をむき、きれいに洗う３．米は炊く３０分前に洗って、ザルにあけて水気をきっておく　　ゆで筍は、食べ易い大きさに切る　　油揚げは、さっと熱湯をかけ油抜きをし薄切りにする４．鍋に[a] の材料と３の筍、油揚げを入れて煮含める５．炊飯器に３の米を入れ、４の煮汁と酒、塩を加えてだし汁を　　目盛りまで注ぎよく混ぜて、筍、油揚げをのせて炊く６．炊き上がったら茶碗によそい、木の芽を手でたたいて、　　香りをだしてのせる今年は、筍食べていないなぁ～っと思っていたら、お友達から頂きました。(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)ウレシーーー!!お陰で、旬の筍ご飯が食べれました。また、他にも、筍料理作っています。それは、また後日紹介しますね。久々にネットで洋服を買いました。Otto（オットー）のものですが、種類も多く、どれにしようかなと迷った挙句、フェイクレイヤードチュニックと、レギンス。裾にギャザーが入っているレギンスは、前々から欲しかったので、満足。また、チュニックは、今年のラッキーカラーのシルバーと白色が入っているので、運気アップにいいかな。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング5位おべんとう日記さんの[●今日のリュウのお弁当]です。