青梗菜ともやしの辛味噌スープ

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おはようございます(*^。^*)仙台は昨日、今日といい天気で本当に花見日和。ピークは過ぎてますけど意外ときれいな桜が見れるそうです。なかなか仕事が詰まってて花見に行けないのでこうカノが昨日わざわざ大きな桜を買ってきてくれました。なんともう終わりかけだからって300円で売ってくれたようです。今部屋には大きな桜が飾られててとてもいい香りがしてます。チラチラと花びらが散ってハッチとパルが食べてます(;´Д`)w食べるなよ…ところで昨日はやっとPCの設定をしてもらって自分のPCが部屋で使えるようになりましたwやっぱりマイPCですねぇw使い心地がいいw
'''青梗菜ともやしの辛味噌スープ'''材料(4人前)青梗菜 3株(根の方を4等分に立て割にする)もやし 250g(1袋)豚ひき肉 100g長ネギ 1/2本(粗みじん)鶏ガラスープ 800cc(4カップ)味噌 大さじ2~2.5豆板醤 小さじ1〜2酒 大さじ2塩コショウ 少々にんにく・生姜 各1片(みじん切り)ごま油 大さじ1 ラー油 適量炒りごま 少々
'''作り方'''中華鍋にごま油をひいてにんにくと生姜を炒め香りを出します。そこにひき肉を加えてほぐしながら炒め、完全に火が通ったら豆板醤、みそ、酒、もやしを加えて軽く炒めます。もやしが多少しんなりしたところでガラスープを加えてひと煮立ちさせます。味を見て足りないようなら塩コショウで調えてください。そこに青梗菜を加えて火を通し、仕上げにラー油と長ネギを加えたら出来上がり。器に盛り付けて炒りごまを振ってどうぞ。
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