ＮＷもそろそろ終盤です。青梗菜の残りの一株を使ってスープを作りました。青梗菜は特に茎の方が、スープに入っているにもかかわらずカシュッと更に水分が追い打ちをかけて弾け出て来るような瑞々しさ。超ナイス！　このスープは緑豆春雨の袋に書いてあった作り方をアレンジして作りました。オイスターソースで味をつけるやり方です。オイスターソース味のスープも結構いけますね。春雨がもう少し多くても良かった気がします。 ＜材料（1食2杯×2食分）＞　青梗菜・・・・・・・・1株　春雨・・・・・・・・・1掴み　豚小間肉・・・・・・・50〜100g　玉ねぎ・・・・・・・・小1/3個　人参・・・・・・・・・1/4本　生姜・・・・・・・・・薄切り1枚　顆粒スープ・・・・・・適量　水・・・・・・・・・・1リットル　酒・・・・・・・・・・大さじ2　オイスターソース・・・大さじ1〜2（味を見ながら）　胡麻油・・・・・・・・大さじ2＜作り方＞　1)鍋に胡麻油を入れて、スライスまたは一口大に切った玉ねぎと　　せん切りにした生姜を炒めます。今回は野菜の切り方をもっと青梗菜に　　合わせた一口大にすれば良かったかなと思いました。　2)あらかじめ塩胡椒をしておいた豚肉を入れて炒めます。　3)水とスープの素を入れ、人参、春雨、酒も入れます。　4)野菜と春雨が柔らかくなったら、オイスターソースを入れて味を　　決めます。　5)仕上げに青梗菜を入れて完成！