調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　★　（あ～辛い～）嫁さん評価　★★★★　（大根に味が浸みてるねぇ　　　　　　　　　　　　　　　　ささんが淡泊でいいわね）本日は、大根を乱切りにしてささみ肉と一緒に豆板醤を使った出汁で炒め煮にしましたささ身があっさりなので結構さっぱりと食べれますでも、辛いのは辛いですが・・・【材料】大根・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/4本ささ身肉・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２本ピーマン・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１個塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 少々砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　　　４００ｃｃ生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片【作り方】１．大根は皮を剥き一口大の大きさに乱切りにします２．ピーマンは縦半分に切り種を取り横に　　１cm幅に切ります３．鶏ささみ肉は１cm幅に斜めに削ぎ切りにします４．生姜はみじん切にします５．熱したフライパンに、サラダ油と生姜、豆板醤　　を入れて弱火で炒めます　　ニンニクいい香りがしてきたら大根と　　ささみ肉を入れて中火で炒めます６．大根にちょっと焼き目がつく程度になったら　　ガラスープを加えひと煮立ちしたら酒を加え　　塩、胡椒をして大根が柔らかくなるまで　　アクを取りながら煮ます７．砂糖、醤油を加えてピーマンを入れ強火で　　一気に煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら　　できあがりです＊豆板醤の量は好みで調節してくださいね　小匙２でも、結構辛いですよ今日の「続きを読む」は「二人で電車」ですその前に←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　先日、嫁さんの妹が我が家の娘を連れて大阪へ遊びに連れて行ってくれました行きはいいのですが、帰りをどうするか・・・「二人で電車で帰ってくる」と上の娘が言いました北新地という駅から私の街までの駅は５駅ほどで所要時間１２分ほどです嫁さんの妹が電車にのっけてくれて車掌さんに事情を説明してくれ万全の態勢です（笑）駅を出てきたところで待ってた私の顔を見て少し「ホッ」とした顔をしたあとはしゃいでましたちょっと、成長したかなぁ・・・親バカです（笑）←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m