ここのところ少しいろいろたて込んでいます。先輩と友達の結婚式の二次会の計画と会場選定、レポートの提出期限も間もなく、携帯のポイントの有効期限は今月末、新年度へのいろんな手続き、実現可能なのか引越、明日明後日は連荘で花見、春はいろいろあります。そして、今朝は二日酔い・・・　Anyway！エリンギは目を閉じて食べればアワビみたいだ！ということを聞いておりましたので、チャレンジすることにしました。確かにあのエリンギの食感アワビに似てるかも。あの食感がナイス！醤油味で唐辛子を1本放り込んで少し甘辛に炊いてみました。どうしてそうしたかよくわかりませんが、直感というか何となくそういう調理法にしました。　さて完成したので、目を閉じて食べました。あっあっアワビ・・・かも・・・・いやアワビだと思え！アワビだと思うんだ！！ていうか最近アワビなんか食べてないから食感忘れちゃってます。そして、少し煮過ぎ。う〜ん結局、エリンギは焼いた方が好きかもしれません。（調理失敗） ＜材料＞　エリンギ・・・・・・・1本　出汁・・・・・・・・・1カップ（昆布＋煮干＋鰹節）　砂糖・・・・・・・・・小さじ1　酒・・・・・・・・・・大さじ2　醤油・・・・・・・・・大さじ2〜3　赤唐辛子・・・・・・・1本　春菊（彩り）・・・・・適当＜作り方＞　1)出汁にスライスしたエリンギを入れて、調味料を放り込んで炊きます。　2)エリンギが煮えたら火を落として冷まします。　3)食べる前に再び温めて、春菊を放り込んで完成！　エリンギの炊き方ってこれでいいのでしょうか！？少し煮過ぎました。