新タマネギの季節ですね。甘みがあって、もういくらでも食べられちゃうくらい美味しいですよね〜 (*^-^*)この季節になると必ず作るのが、てんこ盛りのタマネギサラダ（笑）トロトロに煮たのもおいしいけれど、生も又歯触りが良くて格別です♪今回は、我が家で人気のカリカリじゃこをた〜っぷりとトッピングして和風サラダでいただきました。ダーリン「こうするとタマネギがいくらでも食べられるね(^-^)♪」ほんと！１人１個分は軽くいけるんじゃないの？ドレッシングは毎度おなじみの（笑）ポン酢ベースのさっぱり味。それにおじゃこの香ばしさで程よいコクが加わります。お肉料理の時は特に、タマネギを食べるといいんですよ〜！（タマネギはコレステロール値を下げてくれます。）今回は手羽元BBQチキンと一緒にがっつりといただきました。そろそろビール冷やしとかなきゃ〜（笑）人気blogランキングへ。　　「オニオンサラダ・かりかりジャコトッピング」【材料】3人分＊新たまねぎ１個（小さめなら2個）＊じゃこ（乾ちりめん）15g程度＊ごま油大さじ2＊レタス、トマトなどお好みで適宜＊鰹節１パック『ドレッシング』＊みりん大さじ1＊ポン酢大さじ2＊オリーブ油大さじ1【作り方】　　1.【下ごしらえ】　　タマネギはできるだけ薄く切り（スライサーを利用しても◎）　　水にさらして辛みを抜きます。　　タマネギを洗うようにほぐすと、最初の水は白く濁るのですぐに捨てます。　　２回ほど水を替えてさらせばOKです。　　（新たまねぎじゃない場合は３回くらい）　　ザルに上げて水気を切っておきます。2.【カリカリじゃこを作る】　　小さいフライパンにごま油を熱し、ジャコを炒めるように揚げます。　　きつね色になってきたらできあがり。　　色づき始めたら焦げるのが早いので、炒め始める前に　　器にキッチンペーパーを敷いて取り出す用意をしておきましょう。3.【ドレッシングを作る】　　まずみりんを20秒ほどレンジ加熱してアルコール分を飛ばします。　　そこへポン酢とオリーブ油を加えてまぜるだけ。　　ポン酢が濃いめの場合はダシ汁を少し加えてみてくださいね。4.【盛りつけ】　　器にレタスを敷いて、タマネギを山高く盛りつけます。　　その上にジャコをトッピング。　　彩りにトマトを添え、ドレッシングをたっぷりかけて　　よく混ぜ合わせて召し上がれ！これね、本当は鰹節をふりかけていただいたんですよ(^-^;)写真を撮って、食べ始めてから「あ、鰹節だ！！<(￣口￣||)>」と気がつく（笑）最近時々やるのよね。写真には無いですが、鰹節は振った方がおいしいです（汗）この日は他に、春野菜のパスタと一緒にいただきました。と言っても夏野菜のパスタとあんまり変わらない？（笑）菜の花なんかが加わると、もう少し春っぽい感じになるかもﾃﾞｽ(^▽^;)ドライトマトが入ってさっぱりとした味です。タマネギサラダと一緒に、こちらもぜひトライしてみてくださいね♪★人気blogランキングに参加しています。おいしそう〜♪と思ってくださったら ←_ρ(￣ ￣*)ﾎﾟﾁｯ♪と一押し応援どうぞよろしくお願いします！★