【材料】・ぬるま湯（35℃くらい）…1カップ・ドライイースト…小さじ1　・素精糖…大さじ1・塩…小さじ1・国産強力粉（生活クラブ）…300g【工程メモ】　　　・生地作り…〓炊飯器の内釜にぬるま湯を入れ、イーストを振り入れてしばらく放置後溶かします。　　　　　　〓砂糖と塩を入れたら、内釜を2kgまで計れる計量器にのせ、粉を計り入れます。　　　　　　〓内釜の中でひとまとまりになるまで混ぜたら、まな板に出して3〜5分間こねます。　　　　　　　＊内釜の中でこねるより、まな板に出した方が早くこねあがります。どちらでも可。　　　　　　〓グルテン膜ができたら、表面を張るように丸めて内釜に入れます。・フロアータイム…保温ボタンを押して5分温めた後、スイッチOFFでそのまま50分放置。　　・ベンチタイム…なし。・成型…取り出して8分割し、丸め直して内釜に戻します。・ホイロタイム…保温ボタンを押して5分温めた後、スイッチOFFでそのまま放置30分。・焼成…普通炊飯1回。上下反対にして、もう一度炊飯し、両面に焼き色をつけました。【ひとこと】白神こだま酵母をドライイーストに変えたオールワンの配合で、いつもと同じ工程の蒸しパンを作りました。何も言わずに夫に食べてもらうと「いつもより腰が強いな。　蒸しパンじゃなくて、食パンと呼べる食感だよね。　甘みはいつもより遠い」と言ってました。白神こだま酵母を使うと、良くも悪くも（←悪いなんて言ってはこだまちゃんに失礼だけど）甘くなります。優しい、自然の甘さですが、イーストのキリリとした味の方が好きな方もいるような気がします。白神こだま酵母でも、ドライイーストでも、同じ配合と工程で、と思っているパン実験、炊飯器パンは、合格ラインを超えました。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">