調理時間　２０分　　（２人前）子ども評価　無　（辛いんやろ！）嫁さん評価　★★★★★　（最近はこれくらい、辛くないと　　　　　　　　　　　　　　　　　物足りないわね　丁度いい）本日は、麻婆豆腐の具を少し煮込んでうどんにかけていただきましたポイントは、白葱をたくさん入れることですよ子ども用の麻婆豆腐も紹介します【材料】生うどん・・・　　　　　　　　　　　　　　　　２玉豚ミンチ・・・　　　　　　　　　　　　　　　 １００ｇ生姜・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片ニンニク・・・　　　　　　　　　　　　　　　　１片白葱・・・　　　　　　　　　　　　　　　　 　１本豆板醤・・・　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ酒・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 大匙１オイスターソース・・・　　　　　　　　　　 小匙２砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　 小匙１酢・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙１ごま油・・・　　　　　　　　　　　　　　　 　小匙１水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　　適量【作り方】１．うどんは、水でさっと洗って水切りをして　　フライパンでさっと炒めておきます２．熱したフライパンに少量のサラダ油と豚ミンチを　　入れて弱火で炒めます　　豚ミンチがパラパラになってきたら豆板醤を加えて　　中火で炒めます３．みじん切にした、生姜、にんにく、白葱を加えて　　ざっくり炒めたら鶏ガラスープを加えます４．酒、砂糖、醤油、オイスターソースを加えて　　少し煮込みます５．酢を加えて水溶き片栗粉でトロミをつけて仕上げに　　ごま油を加えます６．炒めたうどんにかけてよく絡めていただきます＊中華はスピードが命です　仕上げ段階は素早く作りましょうこんな感じです次は子ども用の麻婆豆腐ですでも、その前に←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m　子どもの麻婆豆腐我が家の子ども用の麻婆豆腐です作り方はいたって簡単です（笑）【材料】豆腐（木綿）・・・　　　　　　　　　　　　　1/2丁豚ミンチ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇニンニク・生姜（みじん切り）・・・　　　　 少々鶏ガラスープ・・・　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ醤油・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２砂糖・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙１合わせ味噌・・・　　　　　　　　 　 　 小匙１水溶き片栗粉・・・　　　　　　　　　　　 適量【作り方】１．熱したフライパンに、豚ミンチ、生姜、ニンニクを　　入れて弱火で炒めます２．豚ミンチがパラパラになったらガラスープを加えて　　ひと煮立ちしたら豆腐を加えます３．醤油、砂糖、味噌を加えて少し煮込んでから　　水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです＊単純な味付けですが子どもたちは好きなんですよ←ブログランキングポチッと応援お願いしますm(__)m