【材料】
・ぬるま湯（35℃くらい）…1カップ
・白神こだま酵母…小さじ1
・砂糖（素精糖）…大さじ2
・塩…小さじ1
・国産強力粉（生活クラブ）…300g
・バター…大さじ2
・ドライフルーツミックス（湯で10分戻し、キッチンペーパーで水気をおさえました）…100g

【工程メモ】　　　
・生地作り…〓炊飯器の内釜にぬるま湯を入れ、酵母を振り入れてしばらく放置後溶かします。
　　　　　　〓砂糖、塩、小麦粉を入れて混ぜます。
　　　　　　〓内釜の中で5分間ほど練ります。
　　　　　　　＊普通のパンのように、グルテン膜がしっかりできていなくてもO.K.
　　　　　　〓バターを入れて、さらに3〜5分練ります。バターがすっかりなじむまで。
　　　　　　　＊ベタつきますが、しばらく我慢してこねているとまとまってきます。
　　　　　　〓最後にドライフルーツを万遍なく混ぜ、表面を張るように丸めて内釜に入れます。
　　　　　　　＊ベタついて丸めにくければ、手に粉をつけて丸めます。
・フロアータイム…保温ボタンを押して5分温めた後、スイッチOFFでそのまま50分放置。　　
・ベンチタイム…なし
・成型…丸めなおすだけ。
・ホイロタイム…保温ボタンを押して5分温めた後、スイッチOFFでそのまま放置30分。
・焼成…普通炊飯1回の後、裏返して早炊き炊飯1回。

【ひとこと】
バター＆ドライフルーツを入れた炊飯器蒸しパンを焼きました。
砂糖も増やしたので、お食事パンというより、洋菓子の仲間です。
炊飯器パンは、底の焼き色はつきますが、上面の焼き色がつかないのが特徴なので
今日は、1度目の炊飯後、天地を返して早炊きでもう一度炊いてみたら、
全体に焼き色がつきました（普通炊飯が約40分＋早炊きが約15分）。
試食した家族から、
「また作ってねー」とリクエストの声が多かった今日のパン。
ちょこっと実験を盛り込んで、また作ろうと思います♪

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