【材料】　2個分
・ぬるま湯（35℃くらい）…カップ1/2
・白神こだま酵母…小さじ1/2
・国産強力粉（sala粉）…150g
・素精糖…大さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・オーガニックレーズン…40g
　＊ヒタヒタの水を入れて、500Wの電子レンジに2分かけ、ザルに取りました。
　　ペーパーで水気を抑えて準備完了（レーズンを戻し忘れた時の方法です）。

【工程メモ】　　　
・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を入れてしばらく膨潤後溶かし、強力粉、砂糖、塩を入れて
　　　　　　　箸（すりこ木でもO.K.）で万遍なく混ぜます。
　　　　　　〓まな板に出し、ボウルをかぶせて5分間ねかします。
　　　　　　〓手ごね（縦にこすり付けるように伸ば。向きを変えながら繰り返す）3〜5分、
　　　　　　　グルテン膜確認後、丸めて炊飯器の内釜に入れ、蓋をします。
・フロアータイム…保温スイッチを押して5分おき、5分経ったらOFFにしてそのまま60分放置。　　　　
・ベンチタイム…10分。
・ホイロタイム…40分（固く絞ったぬれ布巾をふんわりかけて、35℃のオーブン発酵35分、
　　　　　　　　　　　　その後の5分は室温で待たせてオーブンを予熱しました）。
・焼成…200℃で予熱したオーブンに入れ、180℃で15分。

【ひとこと】
オールワンの基本生地（今日は半量）にレーズンを入れて
ハートショコラの形に成型しました。
これまで試したことがなかったけれど、この形、いろんな生地と具で楽しめるなぁと思いました♪
“ちょっと太め”が悩みです!?

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