【ひとこと】
今日もあっという間に夕方で、
“夕飯何にしようかなぁ”と食品の在庫を見ながらしばし試案。
ふと目に付いたのが、私が不在や病気の時に、夫が作りやすいようにと買ってあったシチュールー。
結局使わずに残っていて、賞味期限を見たら、そろそろ使った方がいいみたい（2月まで）。
よぉし、決ーめたっ。
肉は買ってなかったけど、ルーに旨味が凝縮してあるので
肉なしのビーフシチューです。
原材料（重量の多い順に記載）を見ると、食用油脂が2番目に書いてあります。
あの、トマト（水分が多く、重量が嵩む）より、油の方がたくさん入っているのかぁと、
市販のルー類の油脂の多さに改めて驚きつつ、
炒め油なし＆肉なしのシチューを作ったのでした。
因みに、家族の誰も「肉がないねー」とは言いませんでした。
こういうもんだと思ったのかな？
7歳が人参を見て「このにんじん、とえい切りでしょ」と言うので、何のことかと思ったら、
都営の地下鉄やバスで見た、東京都のシンボルマーク（イチョウの葉っぱに見えます。
東京都の頭文字「Ｔ」の形の変型なので、イチョウとは関係ないみたいなのですが）を
引き合いに、「いちょう切り」を洒落たのだと分かりました。

★肉なしビーフシチュー
　◎玉ねぎ…2個、じゃが芋…4個、人参…1本、しめじ…1パック、水…4カップ、
　　ビーフシチュールー…1袋。
　　＊野菜を水煮にして、シチュールーを溶かすだけですが、意外に美味でした。
★ほうれん草のごま和え
　◎茹でほうれん草（短めに切る）…適宜、
　　白いりゴマ…大さじ3、しょうゆ／きび砂糖…大さじ1ずつ。
★キムチ納豆
★4分づき米ご飯
★今日のパンの試食（コーン蒸しパン）

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