<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３個
合挽き肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０g
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １/３本
塩、胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々
ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適宜

<作り方>
１．玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにする

２．フライパンに油を熱し、合挽き肉を炒め、少し色が
　　変わったら、１を加えて炒め、塩、胡椒をする
　　
３．卵を溶きほぐし塩ひとつまみを加えて、２に流し入れ
　　外側に火が通ったら蓋をする
　　蓋を逆さにして、オムレツを受け滑らすように、反対側を
　　流し入れ、蓋をして焼く

４．器に盛り、６等分に切り、ケチャップをかけて頂きます

＊　オムレツを作ろうと思っていたのですが、旦那さんが、
　　「今日は飲む～。」と言ったので、スパニッシュ風にして
　　お酒の肴に・・・。

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