<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
豚ロース肉（焼肉用）　　　　　　　　　　　　 ３００g
[a]
　　しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ１ １/２
　　マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ１
　　みりん　　　　　　　　　　　 大さじ１ １/２
　　酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
　　砂糖　　　　　　　　　　　　 小さじ１/２
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

<作り方>
１．[a]を合わせておく

２．ポーチドエッグを作る
　　湯を沸騰させ、酢（５００mlの湯に対し大さじ２、分量外）を加える
　　卵を器に割り入れ、水面ぎりぎりのところから鍋にすべり入れる
　　箸で卵白をまとめながら２分ほどゆで、水にとって冷ましてから
　　水気をきる。これを卵の個数分繰り返す

３．熱したフライパンに油を入れ、豚肉の両面を焼き、焼き色が
　　ついたら[a]を加えて全体にからめる
　　器に盛ってポーチドエッグをのせる

＊　レシピブログ本、「お料理好きさんたちが気がつけば何度も
　　作っている定番レシピ１５７」より、１ページ目の料理です。
　　とっても美味しく、ポーチドエッグの作り方がマスター出来て
　　嬉しいです。

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