材料：
豚肉　　　150g
白菜キムチ　　　80g
長ネギ　　　1/2本
ニラ　　　1/2パック
もやし　　　　1/2パック
しめじ　　　　1/2パック
パプリカ（赤・黄）　　　各1/4個
温泉卵　　　　2個
サラダ油　　　　小さじ2
しょうゆ　　　大さじ1
おろしにんにく　　　小さじ1
鶏がらスープの素　　　小さじ1
ごま油　　　　大さじ1
糸唐辛子　　　　適量
塩　　　適量
こしょう　　　　適量

１、長ネギは斜めにスライス、ニラは2センチ幅に切り、パプリカはくし切りにする。豚肉は一口大に切り、しめじは小房に分ける。
２、フライパンにサラダ油をひき豚肉を炒めていく。色が変わったらもやし、しめじ、パプリカを加え塩、こしょうで味付けする。
３、野菜がしんなりしてきたら、長ネギ、白菜、ニラを加え、しょうゆ鶏がらスープの素、おろしにんにくで味付けし炒めていく。
４、いい香りがしてきたら、仕上げにごま油を回しいれ器に盛りつける。
５、上に温泉卵、糸唐辛子をのせて出来上がり。

アレンジ
茹でた春雨を入れるとボリュームのある一皿になります♪トッポギっていう韓国のおもちも豚キムチとの相性は良いので、スーパーで手に入ったら加えてみては？

うちはキムチと豚肉があれば高確率でこのメニュー（笑）残り物の野菜と炒めれば出来上がり♪温泉卵ものせてご飯にかければ丼にもなるし、お父さんはこれとビールさえあればいうことないんじゃないかな？