いつものお好み焼きに水切りした豆腐を入れて焼いてみました。山芋だけでなく豆腐を入れることですごくふっくら仕上がりますし、カロリーも抑えられます。4枚分で約半丁の木綿豆腐を使うと水っぽさもなく仕上がりますよ♪

マヨネーズ＆おたふくソースではなく、ポン酢と七味唐辛子でさっぱり食べるのもやみつきになりますよ。