こんばんちわ(*^_^*)今日は朝早かったので記事アップすることが出来ずでしたが、何とか今日も休むことなく更新することが出来たようですｗほっとひと息ビールをグイッと(>_&lt！
いやいや、今日は簡単HAPPYキッチン（BS日テレ）の収録でずっとスタジオに缶詰でした。
御一緒に仕事をさせてもらってる来栖あつこさんとも仲良くなれてもうなんの違和感も無く番組が出来るようになりました。まだまだ来栖さんに頼ってばっかりの俺ですけどｗ
スタッフの方も全員一致団結して番組制作にあたってます。すごくいい番組なんで是非見てやってくださいね！放送は毎週土曜日夕方１８時からBS日テレです！
さてそんなこんなで本日は火曜日でしたのでオフィシャルに例の「つくって見ましたシェフレシピ」がアップになってますよｗこちらもいつもと違う俺の料理が見れますので是非見てやってくださいね！
リンク先はレシピの下！オフィシャル内にありますよ〜！
それでは疲れて眠ります！おやすみなさい・・・・・・・・・・・ZZZZZZ

'''メカジキのトマトソース煮'''
材料（二人前）
メカジキ　2切れ（塩コショウで下味・小麦粉を薄くまぶす）
タマネギ　1/2個（１ｃｍ厚の輪切り4枚）
しめじ 1/2P（小房に分ける）
フレッシュバジル　4〜5枚
カットトマト缶　1/2缶（200ｇ）
白ワイン　５０ｃｃ
塩コショウ　少々
固形コンソメ　1個
にんにく　2個（スライス）
バター　２０ｇ
オリーブオイル　大さじ１
パルメザンチーズ　少々

'''作り方'''
フライパンにバターをとかしてにんにくを炒めます。にんにくの香りが出てきたら下味を付けて小麦粉をまぶしたカジキと玉ねぎ、しめじを加えてソテーします。動かさないようにして焼いて行き、焼き色が付いたらフライ返しで崩さないように返して両面焼きます。次にカットトマト、ワイン、コンソメを砕きながら加えます。全体が混ざるようにスプーンなどでカジキやタマネギに煮汁を掛けながら煮て行きます。ある程度煮詰まってきたら塩コショウで味を調え、仕上げにバジルの葉とオリーブオイルをまわし掛けます。お皿に盛り付けてお好みでパルメザンを振り掛けて出来上がりです。

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　　　　　　　　　　　　　　２００７年　５月１９日（土）

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