*ご飯（発芽十六雑穀米）　*味噌汁（えのき・三つ葉）　*タコと豆腐の揚げタコ風（タコ・キャベツ・豆腐・天かす・紅生姜・長芋・卵）　*白茄子のおろし煮（白茄子・大根おろし・生姜）　*筋子　※夫～小さなイクラ丼・味噌汁・茄子のおろし煮　茄子のおろし煮の誘惑に負け、ついには翌日に食べようと思っていたらしい　イクラちゃんにも負けた夫。　ワタシ、大のタコ焼き好き。　　ちなみにローカルだけど、「ゆめタウン博多店」の「たこ一番」という　たこ焼きが一番好きｗ　イズミ系のタコ焼き屋さんなのかな？　独身時代はよくお世話になりました。　ってことで、タコがあるし、オカズ風にしてみました。

　※2～3人分　覚書です　*長芋　　　　50ｇ　*豆腐（絹）　100ｇ　*キャベツ　　大2枚　*卵黄　　　　1個　*天かす　　　15ｇ　*紅生姜　　　適量　*タコ　　　　90ｇ　*塩　　　　　少々　*ほんだし　　小さじ1/2　*小麦粉　　　大さじ3　すべて混ぜ合わせ、スプーンですくって揚げるだけ　美味しかったんだけど、揚げる時にまとまりが悪かったので要改良。　（豆腐→木綿にするとか、長芋を蓮根やジャガにするとか）　

　普通の茄子よりも白茄子の方が安かったわ。　　濃い塩水でアク抜きして素揚げ、めんつゆで軽く煮て大根おろしを和えるだけ。　生姜を添えて。　普通の茄子よりトロ～ッとして美味しゅうございました。