玉ねぎの香り高いモチふわパン、ビアリー。
生地の作り方はほぼベーグルと一緒！
茹でる工程無しでつくるから、ベーグルよりふんわりとした食感です。
生地にはフライドオニオンを練り込んで、上には生のオニオンとチーズをトッピング。甘こうばしくって、香り高いパンです。

今日、会社に持っていったら、辛口な同僚たちから大絶賛！
「こんな美味しいパンがおうちで作れちゃうの〜！？」の言葉をゲットしました♪
作る時間はベーグル同様30分。
休日のブランチにワインを開けたくなっちゃうようなこのパン、次のお休みにぜひ！

もちろんランチにもあいますよ〜。今日のお昼はこのパンとクラムチャウダー♪
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ビアリー
材料：2個分　調理時間：30分くらい
強力粉　130g
フライドオニオン　大さじ1
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　小さじ1/2
砂糖　小さじ2
お湯（50度くらい）80cc
塩　小さじ1/4
〈トッピング〉
オリーブオイル　小さじ1
玉ねぎスライス　10g
シュレッドチーズ　5g
＊1個に対してひとつまみづつくらいの量

作り方
１、大き目のﾎﾞｰﾙに強力粉とフライドオニオンを山にして入れ､真ん中に窪みを作ってｲｰｽﾄと砂糖を入れ､塩は粉の山の外側に置いておく。くぼみにお湯を注ぎ、内側から崩すように混ぜていく。全体がざっと混ざったらなめらかに混ざるまで5分くらいこねる｡
２、１の生地を2等分にし丸め､ﾗｯﾌﾟで包んで5分くらい休ませる。
表面がすべすべになったらつぶして真ん中が窪んだ厚さ1cmくらいの平たい形に成形する。
３、2の生地の上にオリーブオイルを半分ずつまんべんなくぬり、玉ねぎの薄切りとチーズものせる。
クッキングシートを敷いたオーブントースターのトレーにのせて、3分以上温めておいたｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで15分くらい焼く｡
玉ねぎが所々焦げてるくらいに焼けたら出来上がり！

＊あまり焦げるような場合はホイルを被せて下さい。