ポークポトフ

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Nice!

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おはようございます(-_-;)今日もやってしまいました。レシピと日記を全部消してしまい。これで二回目の書き込みです・・・脱力感いっぱいの朝です。
仙台は今日も雨、昨日は東京だったので更新できなくてごめんなさい。明日も東京なんですけどね。なんで仙台に帰ってきてんだって位往復してますけどやっぱり自宅に帰って来るとほっと出来るんですよね。
バジルの葉も枯れてるしwこのバジル今まで何回も枯れてるんですけど水をやると戻るんですよねぇwバジルって強いですね。ベビーリーフはですね、もう縮みほうれん草みたいになってしまってるのでだめかな。今週末も三連休なんですよね?俺今週末も[東京赤羽]と[埼玉の新座朝霞]のハウジングステージにてイベントがあります。詳しくはリンク先のイベント情報を見てくださいねw
もし時間と都合が合えば遊びに来てくださいねwあと↓↓
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'''ポークポトフ'''
材料(4人前)
豚バラブロック 300g(モモ肉でもOK・2cm程度の厚さにカット)
ソーセージ 5本(あったので入れただけ・豚肉で十分ですw)
じゃがいも 1個(皮を剥いて一口大にカット)
にんじん 1本(皮を剥いて1cm程度の輪切り)
たまねぎ 1個(半分にカット)
キャベツ 1/4個(芯を削いで)
カブ 3個(皮を剥いて)
トマト 中2個(半分にカットするかそのまま)
シイタケ4個(半分にカット)
いんげん 5本(ゆでたもの)
(あわせ調味料)
水6カップ(1200cc)
固形ブイヨン 3個
白ワイン 1/4カップ(50cc・無ければ酒でもOK)
塩 小さじ1/2
ローリエ 1枚(あれば)
ブラックペッパー お好みで
'''作り方'''
まず鍋に合わせ調味料を合わせましょう。そこに豚、じゃがいも、にんじんを加えて蓋をして火にかけます。沸騰したらコトコトまで火加減を調整してアクをしっかりとったら残りの食材をすべて加えてまた蓋をして7〜8分煮ましょう。野菜に火が通ればOKです。味を見て薄いようなら塩で調整。ポトフは薄いくらいがいいかもしれません。お皿に盛り付けたらブラックペッパーをおこのみでふってどうぞ。
'''ポイント'''
豚肉はボリュームがほしい方向けです。バラもモモも美味しくいただけます。無くてもソーセージやベーコンでOKです。野菜はお好みで色んな物で作れます。ぐらぐら煮るとスープがにごって煮崩れしてしまうのでコトっコトっと位でやさしく煮てください。
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