【ひとこと】
ローストパン粉でローオイルのフライもどきを作りましたが、
「やっぱりイマイチねー」の結果でした。
サクッと感に欠けたからです。
以前にも失敗したことがあるのに、記憶力の乏しさが今日の繰り返しに…。
揚げ油を使わなくなってから、油の管理（鮮度の心配）が要らず、
楽な気持ちで油と付き合っていますが、
たまにフライのような料理が食べたい時には、さてどうしよう？と迷います。
やっぱり、「少量の油を有効利用」の便利道具＝オイルスプレーが欲しいなぁ。
道具に頼らずに何とかしようという気持ちから、買うのを伸ばして数ヶ月経ちましたが、
低脂肪な食生活路線の我が家には必需品みたい。
種類を調べて、買っちゃおう！

★ささみのフライもどき
　◎材料
　　・ささみ…7枚
　　・塩／こしょう…少々
　　・マヨネーズ…大さじ1
　　・ローストパン粉（180℃のオーブンで15〜20分焼いたもの）…適宜
　　・中濃ソース…好みで
　◎作り方
　　〓ささみの筋を取り、観音開きにして塩こしょうで下味をつけます。
　　〓マヨネーズをぬり、ローストパン粉をのせたら、200℃のオーブンで7〜10分焼くだけ。
　　　＊オイルスプレーを手に入れたら、マヨネーズの代わりに、水溶き小麦粉or卵を薄くぬり、
　　　　パン粉をつけて、オイルスプレーをかけて焼いてみます。
★南瓜の煮物
　◎炊飯器クッキング（早炊きコース1回です）。
　　南瓜…500g、作りおきのだし醤油…大さじ1と2/3（南瓜に対して約0.5％塩分に相当します）、
　　水…1カップ。
　　＊だし醤油は、みりんと醤油を同量ずつ合わせて煮立て、かつお節と粉末昆布を入れたもの。
　　　（冷蔵常備）
★だだちゃ豆（庄内五号）
★キムチ納豆
★国籍不明の春雨サラダ
　◎パン教室のサラダの残り。
★さつま芋と玉ねぎとお揚げの味噌汁（昨日の味噌汁）＋茹でオクラ
★4分づき米ご飯
　

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