9月18日の晩ご飯

おでん

前日、暇だったので作っておいた（*^_^*）またまた、晩ご飯の支度がラクチンだったわ♪

【作り方】
?大根を2cm位の厚さに切り、圧力鍋に入れ、大根が漬かる程の水を入れ、蓋を閉めて火にかける。沸騰が始まったら弱火にして10分加熱し、沸騰が収まるまで待って蓋を開ける。
?別の小鍋にお湯をわかし、三角形に切って真ん中に切れ目を入れたこんにゃくを茹でる。
?茹で卵を作って皮を剥く。
??の鍋のお湯を捨てる時に、ざるに入れたごぼう天と厚揚げにかけて油抜きをする。
?圧力鍋に、?〜?+豚バラ（薄切りをくるくる巻いて爪楊枝で止めたもの）を入れ、ふりだし（ティーパックの出汁）2袋、水、酒を入れて火にかける。
?煮立ったら、あくをとり、醤油、砂糖、めんつゆで味付けし、蓋を閉めて火にかけ、沸騰してから10分加熱し、そのまま冷めるまでおいておく。

豚バラ・玉ねぎ・ジャガイモのペペロンチーニ

豚バラ・玉ねぎ・ジャガイモを別々に炒めて、最後に合わせ、ペペロンチーニ用のシーズニングスパイス（唐辛子・ガーリックパウダー・塩・胡椒等が入っている）で味付けしたもの。
旦那さんは、おでんよりもこっちの方が気に入ったようで、よく食べていた。最近、煮物が多いから飽きてるのかもね（笑）

わかめ・大根・人参のサラダ　鰹節、海苔、ポン酢をかけて

なんだかよくわかんないね。混ぜるとこんな感じ。

わかめの塩抜きがあまかったようで、ちょっと塩辛かったわ(^_^;)

おでんでもやっぱりスパークリングワイン♪

ワインは、このセットの中の1本です♪

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いつも遊びに来てくれてありがとう(*^。^*)