【材料】・ぬるま湯…1カップ・白神こだま酵母…小さじ1・砂糖（素精糖）…大さじ1・塩…小さじ1・国産強力粉…300g・オレンジピール…適宜　【工程メモ】　・生地作り…〓ポリ袋（厚さ0.01mm）の口を開いてボウルに立てかけ、　　　　　　　ぬるま湯を入れます。　　　　　　〓酵母を振り入れ、袋の口を持って底をもむようにして酵母を溶かしたら　　　　　　　再びボウルに立てかけます。　　　　　　〓ボウルごとはかりにのせて、砂糖、塩、強力粉を入れ、　　　　　　　再び袋の口を持って底をもみ、全体を均一に混ぜます。　　　　　　〓袋の口を結び、あと2枚袋を重ねて、口を縛ります（今日はパッキンで留めました）。・1度目の発酵（フロアータイム）…冷蔵発酵12時間（野菜室ではなく普通の冷蔵室を利用）。・ベンチタイム…なし。・2度目の発酵（ホイロタイム）…60分（大きめのボウルをかぶせて、35℃のオーブン発酵）・焼成…200℃に設定したオーブンで20分（予熱なしのコールドスタート）。　　　【ひとこと】こねずに作るパンの第36弾はオレンジビッグハート。焼き上がりは夕食後でしたが、オレンジピールが大好きな子ども達はデザート代わりに一切れずつ。「オレンジの多いところを切って！」と言いながら私が持つ包丁の先に注目していました。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">