<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　４人分エビ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０尾イカエンペラー　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ５０g[下味]　　塩、酒、片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　各少々春雨　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０gニラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 １束鶏がらスープの素　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３/４カップ[a]　　　　ナンプラー　　　　　　　　　　大さじ１　　塩、胡椒　　　　　　　　　　　各少々　　砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個バジル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜<作り方>１．エビは殻をむき、背開きして背ワタを除き　　軽く洗って、下味をつける２．イカは１cm幅に切り、１と同様に下味をつける３．ニラは、４～５cm長さに切る　　レモンは１/４の櫛形に切る４．フライパンに油を熱し、１と２の水分をふいて炒め　　色が変わったら、取り出す５．油をたし、ニラと半分長さに切った春雨を加え、　　鶏がらスープの素と水を加えて煮る６．[a]を加えて調味する　　味見をして、よければ器に盛り、レモン、バジルを　　添える＊　ナンプラーを入れると、エスニック風になりますね。　　 春雨が旨みを吸って、美味しかったですよ。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking⇒リニューアルして見応えあり★今日の人気ブログから、うさうさの気になるレシピ★ランキング6位aiai @cafeさんの[ツナピラフ（炊き込みご飯）]です。