【材料】　・ぬるま湯…カップ1（200g）・白神こだま酵母…小さじ2・国産強力粉…300g・砂糖（素精糖）…大さじ2・塩…小さじ1・クルミ…100g　＊今日のクルミの前処理はフライパンで乾煎り（弱火で10分）→手で砕きました。　【工程メモ】　・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓ボウルに強力粉、砂糖、塩を入れて混ぜます。　　　　　　〓〓を入れて混ぜ、ひとまとまりになったら、まな板に出して5分こねます。　　　　　　〓クルミを混ぜ、丸めてボウルに戻し、ボックス容器に入れて発酵へ。・1度目の発酵（フロアータイム）…60分（お湯で保温＆保湿）。・ベンチタイム…10分。・2度目の発酵（ホイロタイム）…40分（ボックス容器使用）・焼成…200℃で10分。【ひとこと】砂糖と酵母を2倍にして、所要時間を1時間短縮（クイック製法）。体調不良の2歳（今朝6時に39.5℃の発熱）が午後になってやっと寝たので、寝ている隙に焼けるようにタイムスケジュールを組みました。クイック製法にしたので、寝ている間に焼成まで無事終了♪＊＊＊＊＊これまでクルミを苦手にしていた4歳が、『くるくるくるみ』という本を読んでから、クルミ好きになりました。以前なら、クルミだけつまみ出していたクルミパンも、今日は普通にペロリ。楽しい絵本に感謝！＊＊＊＊＊今日のクルミの乾煎りは、フライパンで済ませましたが、問題なし。大量に扱う時は、オーブンの方がいいような気がしますが、少量なら、フライパンが手軽でいいと思います。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">