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おはようございます(*^。^*)仙台久々に晴天な朝を迎えました。昨日はめちゃくちゃ天気のいい名古屋から仕事で帰ってきて飛行機で仙台空港に降り立ったらそこは雨、名古屋とはかなりの温度差がありましたねぇ。でも今日は負けず劣らずとってもいい天気で気持ちがいい。いつも出張先ではホテルから会場までと移動するだけで観光ができないのが現状ですが、昨日は朝にお迎えに来てくださった方に名古屋城の前をわざわざ二回も往復してもらってｗちょっとした観光ができました。名古屋城すごく立派ですね。しっかり金のシャチホコが輝いてました。お土産はかけて味噌（いただきました）赤福、きしめんです。帰りに空港できしめんを食べたのですがこれがまたチュルチュルっておいしいですね。こっちで買うきしめんとはちょっと違いました。名古屋のイベントでは猛暑の中皆さんみてくださってありがとうございました。そしてスタッフの皆さん。お世話になりました。今度は観光で名古屋に行ってみたいです。

'''蕎麦田楽'''材料（二人前）ゆでそば　１袋（１７０ｇ入り）小麦粉　大さじ1/2片栗粉　適量けしの実　少々（炒りごまでもＯＫ）揚げ油　適量（合わせ味噌）味噌　大さじ1.5みりん　酒　各大さじ1/2砂糖　大さじ１

'''作り方'''茹でそばは一度お湯で30秒ほど茹でます。しっかり湯切りをしてアツアツのうちに小麦粉を振って混ぜます。小さいバットなどにラップをひいて先ほどのそばを敷き詰めてラップでつつみ同型のバッドで型押しするようにギュッとおしてそのまま冷蔵庫で冷やします。しっかり冷えたらラップから取り出して包丁で8等分の一口大にカット。片栗粉をまぶして180度の揚げ油でカリッと揚げます。油切りをしたら味噌を片面に塗ってけしの実をふったら出来上がりです。カリッとおいしい！簡単でおつまみやおやつに最高です。

'''ポイント'''蕎麦は乾燥めんを使ってもＯＫですし食べ残しのざるそばの麺なんかでもＯＫです。生そばで打ち粉がしてあるものであればゆで上げてから洗わずに湯切りをするだけで小麦粉なしでＯKです。揚げるのが面倒な方は多めの油で焼き揚げる感じでじっくりとカリカリに焼いてください。

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