<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分豚しゃぶしゃぶ用肉　　　　　　　　　　　　　　　２００gキャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　３～４枚玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４個グリーンリーフ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚[a]　　しょうゆ、だし汁　　　　　　　　　各大さじ２　　だしじょうゆ　　　　　　　　　　　　　大さじ１　　すだち絞り汁　　　　　　　　　　　　大さじ３　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１<作り方>１．沸騰させた鍋の中に１枚ずつ豚肉を入れ、火が通ったら　　ざるにあげて冷ます（肉がかたくなるので氷水に取らない）２．玉ねぎは薄切りにし水につけ、ざるにあげ水気を切る　　キャベツは千切り、ミニトマトは半分に切る　　グリーンリーフは細切りにする３．器に２の野菜を盛り付け、１の豚肉をのせ、[a]を混ぜ合わせて　　たれをつけて頂きます＊　冷しゃぶは、これまで何度も紹介していますが、今回は、　　 すだち風味にしてみました。　　 また、白ワインは、味見をしながら加えてみました。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking