野菜炒めだけど野菜炒めじゃないような？夏野菜をた〜っぷり使った、ちょっと変わった１品です。使った野菜はおなじみのものばかり。そこにジャガイモや栗にも似た、ほっくりした食感のガルバンゾー（ひよこ豆）を加えてみました。お味は甘辛系。なのにほんのり香ばしいの♪隠し味に入れたカレー粉が良い仕事をしてくれます(^-^)それほど「カレー！」って言う味ではありません（笑）なのになぜか食欲をそそるんですよね〜♪ただ炒めるだけの料理だけど、野菜がモリモリ食べられますよ〜！冷蔵庫にある野菜総動員で、試してみてくださいね(^▽^)人気blogランキングへ。　　「夏野菜のソテー・チーズカレー風味」【材料】3〜4人分＊茄子1本（5mmの半月切り）＊ズッキーニ1/2本（5mmの半月切り）＊ピーマン2個（乱切り）＊赤パプリカ1/3個（乱切り）＊プチトマト5〜6個（半分に切る）＊小松菜1/2袋（5cmに切る）＊ガルバンゾー（ヒヨコ豆）水煮1/2カップ＊サラダ油大さじ1＊バターさじ1＊溶けるチーズ適量『合わせ調味料』＊醤油大さじ1・1/2＊酒大さじ1＊水大さじ1＊砂糖大さじ1＊カレーパウダー（カレー粉）小さじ1/2【作り方】　　1.【炒める】　　フライパンにバターとサラダ油を熱し、小松菜とヒヨコ豆以外を炒める。　　油が回ったら蓋をして、弱火で1〜2分蒸し炒めにする。2.【仕上げ】　　小松菜とヒヨコ豆を加えてサッと炒め、合わせ調味料を回し入れる。　　強火で炒め、調味料がよく絡んだらできあがり。　　器に盛り、アツアツのうちにチーズをトッピングして召し上がれ！おかげさまで、娘は一晩ですっかり元気！（お見舞いありがとうございました！）遊び疲れが出たんでしょうね。日頃の行いの悪さもあるかもしれませんが（笑）この日はダーリンが留守で、娘と２人の晩ご飯でした。娘「これ、おいしいけど…なんかピーマン多くない？(´〜`；)」ai「ピーマンって、美白効果があるの知らないの？」彼女ピーマンが苦手なんですよ(*￣m￣)でもその一言で黙々と食べておりました（笑）単純なのは母親似か？？ちなみに、緑黄色野菜に含まれるβ-カロチンにはメラニンの生成を押さえる効果があります。ピーマンに限らず、緑黄色野菜たっぷりのおかずって繊維質もたっぷり♪ダイエットや美肌効果は抜群なんですよ〜♪と言うわけで、２人だったけど、しっかりダーリンの分まで多めに作っておきました。翌日の朝ご飯、これをチン♪してチーズを乗せ、パンにオリーブ油を付けながら一緒に食べるダーリン。丼１杯をペロリと完食して、私の分は残らず（汗）ダーリン「これ、なんか不思議な味がするね。」なんちゅう言い方！（笑）彼曰く、パンにもご飯にも合う摩訶不思議な味なんだそうです。まずは１度お試しあれ！( ＾ｰﾟ)♪【オマケ】昨日から、やっとエクスブログにYou Tubeが張れるようになったらしいですよ。ちょっと試しに張ってみますね（笑）私が2〜3年前に作った作品達です。（注：音楽が流れます。）あんまり画質が良くありませんが（汗）5分ほどあるので、おヒマな方のみ見てみてくださいね！(^-^;)いつも応援ありがとうございます！(*^-^*)みなさんのﾎﾟﾁﾂが励みになっています。今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押しして行ってくださったらうれしいです。応援どうぞよろしくお願いします！(^-^)＊人気blogランキングに参加しています。