ガスパチョで海老と枝豆の冷製カッぺリ―二

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おはようございます(*^。^*)お盆明け月曜の仙台の天気は曇ったところにぼちぼち青空がってどっちつかずの朝です。お盆明けましたねぇ〜。今日は結構疲れてる方も多いんじゃないでしょうか。皆さん実家に里帰りしてた人、旅行に行ってた人、お仕事だった人いずれにしよ御苦労さまでした。おれは仕事は仕事だったのですが仙台にいたのでHEROESのファーストシーズンを見終えることができましたwあっはっはwまたまた続きが楽しみです。今日からまた東京出張で収録なんで気合いを入れて頑張らないといけません。今週一週間もがんばりましょうね〜!
'''ガスパチョで海老と枝豆の冷製カッぺリ―二'''材料(2人前)カッぺリ―ニ 140g〜ガスパチョ 150cc「[レシピはここをクリック]」むきエビ 6尾(パスタと一緒に茹でておく)剥き枝豆 20gオリーブオイル 大さじ1塩コショウ 適量バジル 少々(あれば)
'''作り方'''カッぺリ―二は表記通り茹でて冷水で締めてしっかり水きり。ボウルにうつしてエビと枝豆、ガスパチョを加えて和えます。味を見て塩コショウで整え味が決まったらオリーブオイルを回しかけて器に盛りつけます。仕上げにバジルを飾ったら出来上がり。フローズンガスパチョを使うとひんやりおいしくできあがります。
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