旦那さんの母が、イサキを買ったよと電話を下さり、早速、２匹共、お刺身にしました。適度な脂が乗っていて、実に美味しかったです。けんには、わかめときゅうり、自家製青じそ。骨やあらは、お豆腐とちくわと一緒に炊きました。水１/３カップに醤油、みりん、砂糖、酒などを適量入れ、生姜の薄切りを入れると臭みもなく、美味しくいただけます。以前も１度飲んだことのある純米酒「竹鶴」。ちょっぴり色が黄色くついていて、一口目は、結構、強いなと感じるけど、飲みだすと、それが、妙に美味しい。お刺身やあら炊きには、最高ですね。さらなるグルメ情報は⇒blogranking レシピはこちらにも⇒料理ranking