【材料】　・国産強力粉…200g・砂糖（素精糖）…大さじ1・塩…小さじ2/3・ぬるま湯…130g・白神こだま酵母…小さじ1・バター…大さじ1　【工程メモ】　室温…30℃、湿度…65％、天気…晴　　　・生地作り…〓ぬるま湯に酵母を振り入れ、しばらく放置後溶かします。　　　　　　〓ポリ袋に強力粉、砂糖、塩を入れ、空気を入れて口を持ち、中味を振り混ぜます。　　　　　　〓〓を入れ、空気を抜いて口を持ち、揉み混ぜます。　　　　　　〓口を軽く結んで5分ほど、揉んだり、テーブルに打ちつけたりします（←こね）。　　　　　　〓バターを入れて、さらに5分ほどこねます。　　　　　　〓袋を2重にして、ぬるま湯を入れたフライパンに浮かべ、蓋をします。・1度目の発酵（フロアータイム）…30分。　　・ベンチタイム…なし（丸め終わったら、始めのものからもう一度丸め直しただけ）。・2度目の発酵（ホイロタイム）…20分（フライパンに並べて蓋をし、5秒強火にかけたら火を止めて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20分放置）。・焼成…弱火で10分焼いたら、裏に返して5分。　　　　最後に中火にして表を1分、裏を30秒で、焼き色をつけました。【ひとこと】子ども向けレシピの検討。今日の吸水（水分65％）は、子どもにはベタついて、分割・成型時に扱いにくい可能性あり。でも、食感的にはソフトで、4歳と2歳に好評（2人で7個食べちゃいました）。手粉を使って、扱いにくさをカバーするか、吸水を若干減らすか、どちらかに。フライパン焼成の場合、火加減調節が何歳くらいから可能かも、カセットコンロを前提として、要チェック。☆☆☆レシピブログに参加しています☆☆☆<a href="https://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id=6716" target="_blank">